Saffranspannacotta med pepparkakskross
Såklart måste jag bjuda på recepten på nyårsaftonens efterrätter! Vi börjar med saffranspannacotta dekorerad med krossade pepparkakor. Vi halverade receptet, det räckte då till ungefär tio portioner/snapsglas.
Saffranspannacotta med pepparkakskross
Ingredienser
2 gelatinblad
5 dl vispgrädde
1 paket saffran (à 1/2 g)
1/2 dl socker
1 tsk vaniljsocker
Pepparkakor
Låt gelatinbladen ligga i kallt vatten i ca 5 minuter.
Koka upp grädde, saffran och socker i en kastrull, var försiktig så att det inte bränner i botten.
Krama ur vattnet ur gelatinbladen och lägg ner dem i gräddblandningen så att de smälter. Låt svalna och tillsätt vaniljsockret.
Häll upp i formar eller i glas, täck med plastfolie och låt stelna i kylen i minst 3 timmar. Garnera med krossade pepparkakor strax innan servering.
Kommentarer
Postat av: Moster
Vad gott allt ser ut! Väntar på receptet på kokospannacottan.
Trackback
